このまんまるな野菜を見たことはありますか？
これは湯浅で大正時代から栽培されている【紀州伝統野菜　湯浅なす】

独特な形をしているこのなすは、京野菜賀茂なすのルーツとも言われており、湯浅町の特産品【金山寺味噌】に入っていたりもします(o^^o)

先月末にオープンしたKITTE大阪のゆあさんぽでも連日完売の湯浅なす🍆
今が収穫の最盛期を迎えている湯浅なすは、水分が少なく甘みがあり、実が詰まっているので煮崩れもしづらく、火を加えると濃厚な甘みとトロッとした食感が特徴の夏野菜。

一時期、生産量は減っていましたが、湯浅の有志が立ち上がり復活した湯浅なす栽培。
希少な品種なため市場に出回ることは少ないですが、現在は、ゆあさんぽや町内の青果店・農家で購入できますので、ぜひご賞味ください(*ﾟ∀ﾟ*)

この投稿の写真は佐元園さんで栽培されている湯浅なすです（@aridamikan.samotoen）

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