创立于嘉永4年的“太田久介银精”是一家自江户时代以来一直保持着传统风味的啤酒厂。...

太田恭介制作

金山寺味噌、米味噌、醪

我们讲究手工,并继续保留同样的味道。

我们制作的味噌无论过去还是现在都深受当地社区的喜爱。

现任家族当家平野浩司是第六代传人。

在成为工匠之前,我曾在某超市工作过,但我觉得让这种味道消失太浪费了,所以为了继承这家啤酒厂,我成为了上一代的学徒,接受了挑战继承传统的制作方法并传承给下一代,是我和丈夫开始的。

我觉得我必须努力工作,才能让老顾客说:“换了以后更好吃了。”

为此,我们的家人共同努力,在这个不断变化的时代继续创造不变的口味。

看不见的酵母菌支持着只能在这里生产的味噌的生产。

大米、黄豆、大麦等谷物均涂有曲霉,并腌制瓜类、整茄子、生姜、紫苏等,使其成为经久不衰的食品,成为老百姓的主食。

我们遵循传统的制造方法,手工制造每件作品。

店铺名称太田恭介银星(太田恭介银星)
地址和歌山县有田郡汤浅町汤浅15[谷歌地图]
电话0737-62-2623
传真0737-62-4811
电子邮件otakyuusukeginnsei@outlook.com
主页https://ota-kyusuke.jp
官方网站
定期休息日假期不规律
营业时间9:00~18:00

点击此处查看太田银生恭介

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